- สำหรับทาน 4 ที่
แกงเขียวหวานไก่เครื่องแกงกลิ่นหอมฉุย กับเนื้อไก่นุ่มมาพร้อมมะเขือเปราะนิ่มๆ ตักราดบนขนมจีนให้ฉ่ำๆ หรือไม่ก็ทานกับข้าวสวยร้อนๆ จานเดียวไม่พอ อย่างนี้ต้องเบิ้ลหน่อยแล้ว
ส่วนประกอบ
- โปรตีนแผ่นใหญ่รสไก่เจ YOUTA 100 กรัม
- ลูกชิ้นปลาเล็กเจ YOUTA (ลูกเล็ก) 1 ถ้วยตวง
- พริกแกงเขียวหวานเจ YOUTA 2 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเปราะ 6 ลูก
- มะเขือพวง 1/2 ถ้วยตวง
- พริกชี้ฟ้า (แดง) 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูด 3 – 4 ใบ
- ใบโหระพา 3 – 4 ต้น
- น้ำกะทิ 500 มิลลิลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตั้งไฟใส่กะทิ พริกแกงเขียวหวานเจ YOUTA เคี่ยวให้เข้ากัน ประมาณ 1 นาที
- ใส่มะเขือเปราะผ่าสี่ลงในหม้อต้มและตามด้วยโปรตีนแผ่นใหญ่รสไก่ YOUTA และลูกชิ้นปลาเล็กเจ YOUTA ลงไปคนให้เข้ากัน
- เติมเครื่องปรุงรส เกลือ น้ำตาลปี๊บ และซีอิ๊วขาว ที่เราเตรียมไว้ใส่ลงในหม้อ ตามด้วยมะเขือพวง ใบมะกรูด รอให้เดือดอีกครั้ง
- ใส่พริกชี้ฟ้าซอย และใบโหระพา แล้วปิดไฟ
- ตักเสิร์ฟ พร้อมตกแต่งจานให้สวยงาม