- สำหรับทาน 2 ที่
เมนู “โจ๊กฮ่องกง” ถ้วยนี้เหมาะที่จะเป็นอาหารมื้อเช้า อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ อยากกินโจ๊กจัง ทำเองดีกว่า อยากได้อะไรที่มันครบเครื่องแบบจัดเต็ม มาลองทำโจ๊กฮ่องกงเครื่องแน่นๆ เนื้อเน้นๆ กันดีกว่า
ส่วนประกอบ
- ไก่นุ่มเจ YOUTA 200 กรัม
- ตับเจ YOUTA 100 กรัม
- ไข่ดาวเจ YOUTA (ฟองเต้าหู้) 1 ฟอง
- ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
- ข้าวสาร 1 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนชา
- รากผักชีทุบ 3 ราก
- ผงซุปเห็ดหอมเจ YOUTA (V-SOUP) 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- นำข้าวสาร ไปแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
- ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่ข้าวสารที่แช่น้ำอุ่นไว้ลงไปต้ม 30 นาที
- ตามด้วย รากผักชีทุบ และพริกไทยลงไป เติมเกลือ ใส่ผงซุปเห็ดหอมเจ YOUTA (V-SOUP) และซอสปรุงรสลงไป ระหว่างต้มคอยคนไว้อย่าให้ข้าวติดหม้อ
- เร่งไฟให้น้ำซุปเดือด ต้มข้าวในน้ำซุปเป็นเวลา 35 นาที คนจนข้าวแตกเป็นโจ๊ก
- นำไก่นุ่มเจ YOUTA ตับเจ YOUTA และไข่ดาวเจ YOUTA ทอดน้ำมัน พักไว้ ใส่หลังต้มโจ๊ก
- ปิดไฟ ใส่ไก่นุ่มเจ YOUTA ตับเจ YOUTA และวางไข่ดาวเจ YOUTA บนโจ๊ก
- เสิร์ฟโจ๊ก ใส่ถ้วยและโรยหน้าด้วย ขิงซอย และพริกไทย