ต้มยำข่าไก่เจ

• สำหรับทาน 2 ที่

ส่วนประกอบ

• น่องไก่ตะไคร้ YOUTA   6 น่อง
• เห็ดนางฟ้าหั่น 300 กรัม
• ข่าหั่นแว่นบางๆ 70 กรัม
• พริกแดงจินดาบุบ 30 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 7 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งทอด 15 กรัม
• ตะไคร้  70 กรัม
• ใบมะกรูด 5 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• ผักชีไทย 10 กรัม
• หัวกะทิ 600 กรัมมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งหม้อใส่หัวกะทิรอให้กะทิเดือด ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด เห็ดนางฟ้า และน่องไก่ตะไคร้ YOUTA
2. รอจนเดือดอีกครั้ง ใส่พริกแดงจินดาบุบ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ,น้ำมะขามเปียก, ซีอิ้วขาว ต้มต่อให้น้ำเดือด
3. ใส่พริกแห้งทอด ผักชีฝรั่ง ผักชีไทย ปิดเตา
4. ตักเสิร์ฟ